Lemmelkaffe Mørkbrent kokekaffe KRAV er Lemmel kaffe som er mørkbrent kokekaffe som er KRAV-merket* med opprinnelse i Honduras og Peru. Kaffen har toner av hasselnøtt i både aroma og smak, god fylde og en balansert syre med klare sitrustoner.
Kaffe brent i perioden mars til august kommer fra Honduras og kaffe som er brent fra september til februar kommer fra Peru. Dette fordi begge land er på hver side av ekvator og dermed har forskjellige forhold. Sol, luftfuktighet, temperatur og jord er avgjørende faktorer for at kaffeplanten skal trives. Klimaet i Mellom- og Sør-Amerika styrer fortsatt hvordan vi i Norden er i kropp og sjel med kaffen vi drikker.
Felles for Honduras og Peru er at all kaffe er såkalt saktevoksende Aribiaca-kaffe. Kaffen vokser mer enn 1000 meter over havet, og for å holde unna skadedyr og lignende brukes bare naturlige midler som hvitløk og chili. 100% naturlig fra begynnelse til slutt!
Den KRAV-merkede* Lemmel-kaffen dyrkes på familiegårder som er en del av kooperativer der bøndene hjelper hverandre, for eksempel ved å låne ut beskjæringsutstyr og esler.
Når bønnene skrelles, vaskes og tørkes, blir de brakt til Sverige for å brennes riktig. I Sverige brennes bønnene med den ytterste forsiktighet, og først når de har oppnådd sin mørke stekte karakter og aromastoffene har utviklet seg optimalt, er kaffen klar til å smakes av oss mennesker. Ingenting er oerlatt til tilfeldighetene!
Lemmelkaffe er et selskap som ligger nord for polarsirkelen og er beskytter av kokkekaffe-kulturen og kjærligheten til naturen. Lemmelkaffe er for deg som elsker å være ute i naturen, koke kaffen over en åpen ild og fiske med vennene dine.
*KRAV-merket er Sveriges mest kjente miljømerking for mat, produsert op økologisk måte med høye krav til dyrevelferd, helse, sosialt ansvar og klimahensyn.